russiandurum RU

Современный сорт – залог успеха агрария, переработчика и потребителя!

Современный сорт – залог успеха агрария, переработчика и потребителя!

Под этим девизом компания Агролига организовала семинар в г. Балашове.

Группа компаний «Агролига России» продолжительное время работает над программой развития твердых сортов пшеницы с качеством, соответствующим мировым стандартам. Проведенные исследования показали, что для производства лучших макаронных изделий необходимы сорта пшеницы со строго заданными параметрами качества, т.к. по мировым стандартам в пасте (так в Италии называют макаронные изделия) не должно быть ничего, кроме зерновой крупки – семолины и чистейшей воды. Это предъявляет особые требования к сортам и условиям возделывания твердой пшеницы. Далеко не все выращенное зерно подходит в качестве сырья для выработки высококачественных макарон.

До революции Россия была основным поставщиком зерна в Италию, поскольку в условиях Средиземноморья не всегда можно получить зерно высокого качества в нужных объемах. Поэтому, традиционно зерно из засушливых степных регионов России, главным образом, Поволжья, вывозилось с портов Таганрога и Азова и использовалось в качестве улучшителя. В последующий период перед советскими учеными ставились задачи по разработке сортов с высокой урожайностью, устойчивостью к засухе и с другими важными свойствами, но некоторые параметры качества по ГОСТу и мировых стандартов разошлись. Так, в отечественных сортах остались без внимания параметры качества клейковины, так называемый индекс глютена, отвечающий за определенные свойства макаронных изделий, в частности, пластичность, вкус и более низкий гликемический индекс, что делает возможным употреблять пасту из такого зерна даже людям с сахарным диабетом.
Постепенно потребность Европы в закупках зерна из России практически прекратилась и была заменена поставками из Канады и США, использовавшими для создания своей селекции гены качества лучших мировых сортов, в том числе, старинных российских.
В поиске вариантов сортов твердой пшеницы компания «Агролига» пошла двумя путями: импортируя лучшие в мире сорта и работая с российскими учеными по созданию совместных сортов, качественно отвечающих лучшим мировым требованиям.
Так, в 2015 году в качестве, если хотите, «пробного шара», «сигнального экземпляра» прошел государственные испытания и регистрацию сорт «Рустикано» итальянского селекционного центра ISEA, единственный высокоинтенсивный сорт, на который ООО «Агролига» получила эксклюзивное право на семеноводство и реализацию семян на всей территории России. За прошедшие годы сорт показал себя очень пластичным на большинстве территорий страны, от Юга России до Урала и Омской области. Сорт является факультативным, так называемым двуручкой, раннеспелым, не полегаемым, обладает нормальной устойчивостью к засухе и, главное, на генетическом уровне обладает закрепленными свойствами качества зерна, в том числе, высоким индексом глютена.
Следуя вторым путем Агролига, создала дочернюю компанию Агролига Центр Селекции Растений, которая наладила сотрудничество с селекционерами Самарского НИИ сельского хозяйства по созданию сортов твердой пшеницы с участием генетиков из Италии. Так, были созданы и в 2019 г. успешно прошли государственные испытания сорта Таганрог и Бурбон, автором которых являются известные селекционеры доктор сельскохозяйственных наук, главный научный сотрудник лаборатории селекции и семеноводства Петр Николаевич Мальчиков и Марина Германовна Мясникова, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник той же лаборатории. Патентообладателем сортов является Агролига Центр Селекции Растений. Теперь наша цель сделать Таганрог и Бурбон самыми распространенными сортами твердой пшеницы в России и Казахстане. По оценкам экспертов, в течение ближайшего десятилетия общий объем производства зерна твердой пшеницы, выращиваемой в этих странах, резко возрастет с нынешних 1 млн тонн до 5 млн тонн.
Получив регистрацию, компания приступает к семеноводству, и уже с 2021 г. начнет реализацию семян элиты для своих партнеров, получивших практический опыт работы с подобным классом сортов на примере возделывания Рустикано. Работа по созданию современных яровых и озимых сортов твердой пшеницы продолжается компанией «Агролига ЦСР» и с другими российскими НИИ. Нашей задачей является объединение опыта российских и итальянских ученых, создание для России потенциала производства высококачественного зерна как для возрождения экспорта, так и для бесперебойного обеспечения производителей макаронных предприятий внутри страны.
Именно тема создания единой стоимостной цепочки стала ключевой на мероприятии в г. Балашове, организованном сотрудниками компании «Агролига» с участием представителей компании «МакПром» и при поддержке специалистов Саратовского филиала компании «Сингента». В работе семинара приняли участие специалисты более 30 хозяйств из различных районов Саратовской области, также гости из Волгоградской, Воронежской и Тамбовской областей. От переработчиков была большая делегация руководителей и специалистов МакПром, а также руководитель и специалисты одного из крупнейших в стране мукомольных предприятий «3-й Московский мелькомбинат», производящий муку и семолину для ведущих компаний страны.
Особо следует отметить работу макаронной фабрики в г. Балашове, входящую в структуру ГК «СИ Групп». Эта фабрика имеет современное оборудование лучших итальянских производителей и ориентирована на производство макарон под маркой «Шебекино» только отличного качества и только из твердых сортов пшеницы. Как отметили в своих выступлениях заместитель руководителя предприятия Владимир Александрович Духарев и начальник отдела закупок Владимир Юрьевич Козлов, комбинат в настоящее время ежемесячно перерабатывает 12 – 13 тысяч тонн зерна. Сейчас завершается строительство второй очереди мельницы и завода, поэтому ежемесячное потребность в зерне достигнет 25 – 30 тыс. т. В настоящее время для нужд предприятия производимого в Поволжье зерна недостаточно, и его приходится завозить из Оренбуржья, а это огромные деньги на логистику. Руководители выразили особую благодарность организаторам семинара за желание развить, а вернее, практически возродить в Саратовской области культуру выращивания твердой пшеницы, незаслуженно вытесненной подсолнечником и другими конъюнктурными культурами. Для предприятия такого уровня, вооруженного самым современным технологическим оборудованием, естественно, представляют интерес и новые сорта, соответствующие мировым стандартам. Руководители гарантировали участникам семинара приоритетную покупку качественного зерна и своевременную оплату.
О новых интенсивных сортах твердой пшеницы и технологии их возделывания в условиях России сделал отличный доклад доктор сельскохозяйственных наук Сергей Владимирович Гончаров, технический эксперт компании «Сингента». Его опытом и знаниями глубоко заинтересовались гости мероприятия не только на пленарной части, но и после.


Опытом возделывания Рустикано и перспективами своей программы поделились сотрудники компании Агролига, которые обязуются не только поставить семена данного сорта, но и все необходимые средства защиты растений, а также обеспечить технологическое сопровождение в течение всего сезона, с получением заданных параметров урожайности и качества товарного зерна. Избранным партнерам данного сезона, начавшим работу с сортом Рустикано, в последующие годы будут поставляться и новые сорта Бурбон и Таганрог.
Одним из элементов программы компании Агролига является участие в реализации полученного товарного зерна, если это будет необходимо партнеру-сельскохозяйственному производителю.
Опытом построения производственно–сбытовой цепи поделился независимый эксперт Николай Викторович Лесков, который на примере смежных отраслей привел примеры эффективного и взаимовыгодного взаимодействия предприятий различного уровня, от селекции до производителя конечной продукции. Выступающий заверил, что компания Агролига избрала нелегкий, но совершенно верный путь построения такого взаимодействия в сфере создания сортов и организации их семеноводства, а также в развитии и сопровождении технологии под конкретных производителей макаронных изделий.
Обратной реакций производителей сельскохозяйственной продукции на проведенное в г. Балашове мероприятие было не только масса вопросов, но и желание заключить договора с Агролигой на сотрудничество и развитие культуры твердая пшеница как в Саратовской области, так и за ее пределами.
В завершение мероприятия организаторы семинара были приглашены на макаронную фабрику и мельничный комбинат «МакПром», где воочию смогли убедиться в грандиозности действующего предприятия, а также ознакомиться с монтируемым суперсовременным, автоматизированным и роботизированным оборудованием, действительно способным перерабатывать только самое лучшее зерно твердой пшеницы с современными качественными параметрами.
Гости предприятия порадовались за покупателей высококачественной продукции марки «Шебекино», которые не разочаруются своим выбором и тем самым окажут поддержку всем участникам производственной цепи, от семян до пасты!

Сергей Грошев,
Руководитель подразделения «Твердая пшеница»,
ООО «Агролига», кандидат сельскохозяйственных наук.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *