ДУРУМ и МУКА 2026
«Проблемы, с которыми сталкиваемся сегодня, невозможно решить с тем же мышлением, которое создало их» Альберт Энштейн 29 октября 2026 года (как раз в день рождения Комсомола!) в столичном отеле […]
Читать далееМетка: мука из твердой пшеницы
Техники хлебопечения с мукой дурум. Хлеб «А-ля АЛЬТАМУРА»
Всегда очень важно, чтобы хлеб имел хорошую сохранность и оставался свежим хотя бы в течение нескольких дней. Один из чемпионов по хранению — хлеб из твердой пшеницы под названием «Альтамура». […]
Читать далее