Техники хлебопечения с мукой дурум. Хлеб “А-ля АЛЬТАМУРА”
Всегда очень важно, чтобы хлеб имел хорошую сохранность и оставался свежим хотя бы в течение нескольких дней. Один из чемпионов по хранению – хлеб из твердой пшеницы под названием «Альтамура». […]
Читать далее