Техники хлебопечения с мукой дурум. Хлеб «А-ля АЛЬТАМУРА»
Всегда очень важно, чтобы хлеб имел хорошую сохранность и оставался свежим хотя бы в течение нескольких дней. Один из чемпионов по хранению — хлеб из твердой пшеницы под названием «Альтамура». […]
Читать далее