ЛИМОННЫЕ БИСКОТТИ
ЛИМОННЫЕ БИСКОТТИ — это очень простая и быстрая в приготовлении лимонная выпечка, которая сразу же покорит всех своим приятным цитрусовым ароматом, распространяющимся по всему дому во время приготовления.
Бискотти — это вкусное итальянское печенье, в данном случае приготовленное по аутентичному рецепту из муки твёрдых сортов пшеницы, оливкового масла, дрожжей и тёртой цедрой лучших итальянских (или азербайджанских) лимонов!
Бискотти просты в приготовлении, а главное — подойдут для любого момента дня: во время завтрака, для сопровождения итальянского эспрессо, для чаепития с подругами или как десерт после ужина.
Ингредиенты:
— 350 г муки из твёрдой пшеницы, например Римачината ТМ Добродея
— 120 г сахарного песка
— 2 яйца
— 100 г оливкового масла холодного отжима
— 1 тертая цедра лимона
— ½ пакетика дрожжей
— сахарная пудра для украшения
Приготовление:
- Взбейте яйца с сахаром, к смеси добавьте тертую цедру лимона и масло.
- Затем смешайте муку с дрожжами. Вымешивайте всё, пока смесь не станет однородной.
- Поместите тесто в холодильник и дайте ему отдохнуть не менее 2 часов.
- Достаньте тесто из холодильника и сформируйте шарики размером с орехи, обваляйте их сначала в сахарном песке, а затем в сахарной пудре.
- Выложите печенье на противень, выстланный пергаментной бумагой, и выпекайте при температуре 180° около 10-12 минут.
Еще больше информации о блюдах из твердой пшеницы в нашем Instagram https://www.instagram.com/russiandurum/
Buon appetito!
Ваша Виктория Влади!
