russiandurum RU

Пищевка 3D XXL. Сочи 11 – 13 мая 2022 года

11-13 мая 2022 года в Сочи прошла 6-я отраслевая конференция для хлебопеков и кондитеров «Пищевка 3D XXL». Участники мероприятия три дня со всех точек зрения обсуждали новую реальность, которая стала […]

Читать далее

Хлеб из муки дурум на закваске смешанного длительного брожения

Хлеб из муки дурум на закваске смешанного длительного брожения Тесто: Ингредиенты Количество Мука дурум двойного помола (Semola rimacinata) 3 кг Вода 2,2 кг Закваска (не важно густая либо жидкая) 60 […]

Читать далее
1 7 8 9 10 11 25