Чиабатта методом автолиза
Мука дурум 3 кг Вода Минимум 2,4 л Спелое тесто * 750 г Прессованные дрожжи 75 г Соль 60 г Белый солод 30 г *Спелое тесто — это кусок теста, […]
Читать далее
Мука дурум 3 кг Вода Минимум 2,4 л Спелое тесто * 750 г Прессованные дрожжи 75 г Соль 60 г Белый солод 30 г *Спелое тесто — это кусок теста, […]
Читать далее
Итог GWAS – полигеномного поиска ассоциаций между фенотипом и генотипом твердой пшеницы. Анализ GWAS (Genome Wide Association Studies), применение которого стало возможным благодаря разработанным SNP-маркерам. Идентификация SNP, ассоциированных с хозяйственно […]
Читать далее