russiandurum RU

ДУРУМ и МУКА 2026

«Проблемы, с которыми сталкиваемся сегодня, невозможно решить с тем же мышлением, которое создало их» Альберт Энштейн 29 октября 2026 года (как раз в день рождения Комсомола!) в столичном отеле […]

«Душа Евразии» и твердая пшеница России

Оренбуржье, по образному выражению старожилов, — это «душа Евразии». Территория переплетения культур многих народов и языков. Место силы, манящее просторами, древними тайнами и традициями. 16–18 сентября 2026 года в Оренбурге […]

ДЕНЬ ПОЛЯ В ЛИПЕЦКОЙ ОБЛАСТИ. ЛИПЕЦКАЯ ОБЛАСТЬ – ЗОНА АГРАРНЫХ ИННОВАЦИЙ

Благодаря своему расположению и сочетанию почвенно-климатических условий Липецкая область является наиболее удачным полигоном для проведения исследований и демонстрации результатов опытов по технологии выращивания сельскохозяйственных культур в Центральном Черноземье. Для этих […]

Зерно России – 2025

🌿 Твёрдая пшеница — новый драйвер зернового рынка России. На форуме «Зерно России – 2025» выступит Гончаров Сергей Владимирович, доктор с.-х. наук, профессор Воронежского ГАУ им. императора Петра I, директор […]

Triticum durum: возвращение янтарного зерна

07.02.2022 admin Оставить комментарий

Увеличение производства твердой пшеницы признали объективной необходимостью, связанной с дефицитом и опережающей потребностью перерабатывающей промышленности. Несмотря на малую долю ее зерна в общей структуре, основные продукты в виде макаронных изделий, манки […]

Хлеб из муки дурум на закваске смешанного длительного брожения

30.01.2022 admin Оставить комментарий

Хлеб из муки дурум на закваске смешанного длительного брожения Тесто: Ингредиенты Количество Мука дурум двойного помола (Semola rimacinata) 3 кг Вода 2,2 кг Закваска (не важно густая либо жидкая) 60 […]