russiandurum RU

ДЕНЬ ПОЛЯ В ЛИПЕЦКОЙ ОБЛАСТИ. ЛИПЕЦКАЯ ОБЛАСТЬ – ЗОНА АГРАРНЫХ ИННОВАЦИЙ

Благодаря своему расположению и сочетанию почвенно-климатических условий Липецкая область является наиболее удачным полигоном для проведения исследований и демонстрации результатов опытов по технологии выращивания сельскохозяйственных культур в Центральном Черноземье. Для этих […]

Зерно России – 2025

🌿 Твёрдая пшеница — новый драйвер зернового рынка России. На форуме «Зерно России – 2025» выступит Гончаров Сергей Владимирович, доктор с.-х. наук, профессор Воронежского ГАУ им. императора Петра I, директор […]

Раскрыть потенциал твёрдой пшеницы

В четверг, 10 июля, в Шигонском районе Самарской области состоялся научно-производственный семинар по практическому опыту выращивания твёрдой пшеницы. В четверг, 10 июля, в Шигонском районе состоялся научно-производственный семинар по практическому […]

Зерновой форум 2025: новые вызовы и перспективы

1 июля 2025 года в Воронеже открылся IX Среднерусский зерновой форум, который традиционно открывает новый зерновой сезон. Мероприятие прошло в здании Правительства Воронежской области и собрало более 100 участников, включая […]

Спелое тесто

06.12.2020 admin Оставить комментарий

Что же это такое спелое тесто и для каких целей мы его используем. Спелым тестом считается хорошо выброженный кусок теста любого предыдущего замеса. Обычно, у нас образуются тестовые откиды в […]

Характеристики муки дурум

06.12.2020 admin Оставить комментарий

Основная характеристика, которая визуально отличает пшеницу твёрдую (Triticum durum) от пшеницы мягкой (Triticum aestivum), это особая стекловидность её зерен, которая объясняется композицией её белков. Зёрна твёрдой пшеницы отличаются также особой […]