russiandurum RU

«Душа Евразии» и твердая пшеница России

Оренбуржье, по образному выражению старожилов, — это «душа Евразии». Территория переплетения культур многих народов и языков. Место силы, манящее просторами, древними тайнами и традициями. 16–18 сентября 2026 года в Оренбурге […]

ДЕНЬ ПОЛЯ В ЛИПЕЦКОЙ ОБЛАСТИ. ЛИПЕЦКАЯ ОБЛАСТЬ – ЗОНА АГРАРНЫХ ИННОВАЦИЙ

Благодаря своему расположению и сочетанию почвенно-климатических условий Липецкая область является наиболее удачным полигоном для проведения исследований и демонстрации результатов опытов по технологии выращивания сельскохозяйственных культур в Центральном Черноземье. Для этих […]

Зерно России – 2025

🌿 Твёрдая пшеница — новый драйвер зернового рынка России. На форуме «Зерно России – 2025» выступит Гончаров Сергей Владимирович, доктор с.-х. наук, профессор Воронежского ГАУ им. императора Петра I, директор […]

Раскрыть потенциал твёрдой пшеницы

В четверг, 10 июля, в Шигонском районе Самарской области состоялся научно-производственный семинар по практическому опыту выращивания твёрдой пшеницы. В четверг, 10 июля, в Шигонском районе состоялся научно-производственный семинар по практическому […]

Характеристики муки дурум

06.12.2020 admin Оставить комментарий

Основная характеристика, которая визуально отличает пшеницу твёрдую (Triticum durum) от пшеницы мягкой (Triticum aestivum), это особая стекловидность её зерен, которая объясняется композицией её белков. Зёрна твёрдой пшеницы отличаются также особой […]

Особые свойства муки из сортов твердой пшеницы – дурум

09.11.2020 admin Оставить комментарий

Итак, всё по порядку. Давайте разберемся, чем же, всё-таки, отличается мука дурум от муки из сортов мягкой пшеницы и в чём же заключаются её особые свойства. Известная под названием дурум, […]